Блюда из мяса и субпродуктов
| Печень жареная с виноградом |
- печень телячья - 700 г,
- виноград белый - 300 г,
- бульон мясной - 2 стакана,
- мускатный орех - 1/2 ч. ложки,
- мука пшеничная - 2 ст. ложки,
- масло растительное - 2 ст. ложки,
- перец черный молотый, соль по вкусу.
Подробнее...
|
|
|
| Печень по-строгановски |
- 800 г свиной или телячьей печени,
- 500 мл молока,
- 2 луковицы,
- 200 г сметаны,
- по 1 пучку петрушки и зеленого лука,
- соль и перец по вкусу.
Подробнее...
|
|
|
| Печень по-царски |
- 400 г телячьей печени,
- 100 г сала,
- 4 моркови,
- 2 луковицы,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 200 г молока,
- зелень петрушки,
- соль, перец.
Подробнее...
|
|
|
| Печень телячья по-бразильски |
- печень телячья - 300 г,
- бананы - 150 г,
- вино белое - 2 ст. ложки,
- лук репчатый - 1 головка,
- масло оливковое - 2 ст. ложки,
- зелень петрушки,
- зелень укропа,
- лавровый лист,
- соль,
- перец черный молотый - по вкусу,
- сок лимонный - от 1 лимона,
Подробнее...
|
|
|
| Рагу из свиных ребрышек |
- свиные ребрышки 300гр.,
- картофель 1 клубень,
- морковь 3шт.,
- растительное масло 4 ст. л.,
- луковицы 2шт,
- кружочки кабачка 3шт,
- помидоры 3 дольки,
- укроп по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу.
Подробнее...
|
|
|
| Рулет мясной с грибами |
- Свиная шея - 1,5 кг.
- Грибы свежие
- Лук репчатый
- Яйцо сырое - 1 шт.
Подробнее...
|
|
|
| Свинина «Гармошка» |
- 500 г свинины (лучше всего корейки),
- 200 г сыра,
- 300 г помидоров,
- 3 зубчика чеснока,
- соль,
- перец.
Подробнее...
|
|
|
| Свинина в лососине — лаулау |
- 200 г тонких ломтиков лососины холодного копчения,
- 750 г крупнолистового шпината,
- 750 г свиного ошейка (ломтиками толщиной 2 см),
- черный перец и соль
Подробнее...
|
|
|
| Свинина с пивом и овощами |
- Из расчета на 6— 8 порций:
- Свинина 0,5 кг,
- помидоры 2-3 шт,
- перец болгарский по 1 шт. трех основных цветов,
- морковка 1 шт,
- лук репчатый 1 крупная или 2 мелких головки,
- сыр 150-200 г,
- сметана 250 г,
- пиво темное 1 стакан,
- соль, перец.
Подробнее...
|
|
|
| Свинина с цуккини |
- Из расчета на4 порций:
- 3 цуккини,
- 600 г свиного филе,
- соль, молотый черный перец,
- 1 пучок петрушки,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 2 ст. ложки тертого пармезана,
Подробнее...
|
|
|
|
|
Страницы: 1 4
|
|
|
