Японские десерты
| Ананас с сиропом |
- 100 г ананаса,
- 30 г сахарного песка,
- 5 г рома или ликера.
Подробнее...
|
|
|
| Андзукан (желе из абрикосов) |
- 2 стакана воды,
- 1/2 стакана сушеных абрикосов,
- небольшой кусок белого агар-агара,
- 1 ст. ложка сахара,
- 2 ч. ложки лимонного сока.
Подробнее...
|
|
|
| Воздушное желе |
- 7 больших ягод клубники,
- белок 2 яиц,
- 2 стакана воды,
- растительный желатин (агар-агар),
- 1,25 стакана сахара,
- 1 ст. ложка лимонного сока.
Подробнее...
|
|
|
| Дынные шарики |
- 700 г дыни,
- 2 лимона,
- 3/4 стакана воды,
- 50 г сахарного песка,
- веточки мяты.
Подробнее...
|
|
|
| Желто-зеленые слоеные пирожные |
- Из расчета на 6 порций: Для желтковой смеси (кимиан):
- 6 яиц ,
- 50 г сахарного песка,
- Для гороховой смеси (эндоан):
- 200 г свежего гороха, очистить,
- 40 г сахара.
Подробнее...
|
|
|
| Каштаны с ямсом |
- 300 г каштанов в сиропе,
- 400-600 г ямса,
- 1/2 стакана сахара,
- 2ст. ложки десертного вина.
Подробнее...
|
|
|
| Кекс из зеленого чая |
- 115 г простой муки,
- 15 г порошка из зеленого чая,
- 2,5 мл пекарного порошка,
- 3 мелких яйца,
- 75 г сахарного песка,
- 75 г ама натто (японской засахаренной фасоли адуки),
- 65 г слегка подсоленного сливочного масла растопить,
- взбитые сливки для украшения блюда (по желанию).
Подробнее...
|
|
|
| Мандарины в сиропе (кинкан-но канрони) |
- 25-30 крепких небольших мандаринов,
- 1,5 ч. ложки водки,
- 1,5 стакана сахарного песка,
- 3/4 стакана воды.
Подробнее...
|
|
|
| Сладкий картофель |
- 300 г сладкого картофеля,
- растительное масло,
- 2 ст. ложки воды,
- 4 ст. ложки сахара,
- 1 ст. ложка сёю,
- 1 ст. ложка темных кунжутных зерен.
Подробнее...
|
|
|
|
|
Страницы: 1
|
|
|
