Способ приготовления
В кастрюлю налейте воды и поставьте ее на огонь. Как только вода закипит, добавьте соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности. Разрежьте лимон на две части и выдавите из одной половинки сок в воду. Креветки опустите в кипяток и варите их минут 10-15. Готовые креветки выловите шумовкой и остудите. Бульону дайте остыть, а затем аккуратно процедите его несколько раз через марлю. В специальную форму выложите очищенные креветки, ломтики лимона и мелко нарезанную зелень. Смешайте бульон с желатиновой основой и залейте получившейся смесью креветки. Поставьте форму застывать в холодильник.
|
