|
Источник http://nilsen.ru/
Швейцарский гастрономический ресторан La Bellezza в городе Фтан (к востоку от Давоса) заслужил две звезды Michelin благодаря приятному парадоксу. Сколько бы вы ни съели, это не скажется на вашей фигуре – роскошный обед может «обойтись» всего в 800 калорий.
Этот небольшой ресторанчик при отеле Hotel Paradies на 20 мест стал излюбленным местом встреч именитых политиков, деятелей искусства и культуры.
Шеф-повар Борис Бенеке за время своего творческого становления успел поработать с несколькими трёхзвёздочными мишленовскими поварами, принять участие в фестивалях и шоу, например, в легендарном испанском El Bulli.
Открыв свой собственный ресторан, он изобрёл особое диетическое меню, которое позволяет позаботиться о фигуре , ни в чём себе при этом не отказывая.
Среди специалитетов La Bellezza: тёплый салат из омаров с маринованными артишоками и бальзамическим соусом с трюфелями, сельдереевый суп с трюфелями и гребешками, суфле из перепела с петрушкой.
|
