Рестораны Харькова
Купить кассовый аппрат

+38 (057) 717-42-00
    
+38 (057) 717-42-00
Разделы
 Рестораны
 Кафе
 Клубы
 Пиццерии
 Кейтеринг
 Все для ресторанов
 Отели, гостиницы
 Доска объявлений
Заказ столика
Заказ банкета
 Рецепты
      Первые блюда
      Вторые блюда
    Блюда из мяса и субпродуктов
    Блюда из овощей
    Блюда из птицы, дичи
    Блюда из рыбы и морепродуктов
    Запеканки
    Каши
      Салаты
      Суши
      Выпечка
      Десерты
      Напитки
      Пасха
 Поздравления
 Тосты
 Юмор
Свяжитесь с нами
Карта сайта
Реклама на сайте
О проекте

Туроператор "Extreme-comfort"

Новости
19.10.2017 Шоколадный цветочный горшок! Осенний десерт от ресторана Albatross (Albatross)

Думаете, это цветочный горшок? А вот и нет! Это новый оригинальный десерт от Супериор-кондитеров! Рабочее название «Грядка». Был ещё вариант «Сырёжино пирожено» :)

Горшок – съедобный, шоколадный. ...


13.10.2017 На Херсонщине за русский язык оштрафовали восемь ресторанов

Жалобы подал один и тот же человек.

В Херсонской области оштрафовали восемь ресторанов за нарушения требований украинского закона "О языках", сообщает на сайте Госпотребслужбы.

Отмечается, что жалобы на ...


01.06.2017 Любой полет вашей кондитерской фантазии с нами будет воплощён!

Ресторан «ALIBI» по праву славится как заведение с одной из лучших гастрономических кухонь в городе! Однако есть ещё одна гордость ресторана – это эксклюзивные торты ручной работы. Поскольку наши сладкие ...


Индейка, запеченная в масле с начинкой из кускуса

Ингредиенты
  • 5.5 кг. индейка с потрохами,
  • 1 луковица,
  • 1 лимон,
  • маленький пучок тимьяна,
  • 75 гр. сливочного масла,
  • Для начинки:
  • 350 гр. кускуса,
  • 600 мл. горячего куриного бульона,
  • 45 мл. оливкового масла,
  • 2 пера лука-порея,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 225 гр. бекона,
  • 4 ст. л. порезанной петрушки,
  • 1 ст. л. свежих листьев тимьяна,
  • 100 гр. сушеных томатов.
Индейка, запеченная в масле с начинкой из кускусаУвеличить
Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов. Отложить потроха для бульона. Приготовить начинку: Положить кускус в большую миску, залить горячим бульоном и оставить на 10 мин. Разогреть масло в большой сковороде. Обжарить лук-порей и чеснок около 5 мин. Увеличить огонь. Добавить бекон и обжаривать еще 5 мин. Перемешать кускус вилкой, добавить обжаренный лук, затем добавить травы, томаты и приправы. Начинить индейку со стороны шеи. Закрепить дырку шампуром. Положить внутрь лук, лимон и тимьян. Взвесить индейку, чтобы вычислить время приготовления. Положить в форму для запекания и смазать маслом, затем приправить. Свободно накрыть фольгой и запекать положенное время. Полить индейку масляными соками, снять фольгу на последние 30-40 мин. По готовности вытащить из духовки и накрыть фольгой. Переложить на тарелку, сохранив соки для подливки. Подавать с клюквенным соусом, фаршированными цуккини, морковью и брюссельской капустой.



Отзывы:


 
Написать отзыв


Харьковский клуб альпинистов и скалолазов
Рассылка
E-Mail